关于千家洲湖藕子的味道

责编:邓碧波 来源:益阳日报 时间:2020-05-29 08:56:01 点击数:

  关于藕的味道,给我印象最深的,是无意中看央视《舌尖上的中国》推介湖北莲藕系列美食,直看得垂涎欲滴。最近,《益阳日报》报道了千家洲的湖藕子,不由勾起儿时的记忆。基于一种剪不断的“根”缘,就来说说家乡千家洲湖藕子的那些事吧。

  千家洲的湖藕子,很早就蛮有名,传说它比其他地方的藕,多一个孔。是否属实,没作过探究。只记得家乡的湖藕子即便清炖着吃,粉粉甜甜,余香满口,如果佐以筒子骨或者排骨一起炖,其味道之鲜美,三日犹存。《益阳日报》报道说,千家洲有人利用其名做了点文章,也开始收获着利益。但我觉得,其潜在价值远没得到有效开发,还大有文章可做。

  千家洲的湖藕子,是一道四季变幻的风景。四五月始,大小湖泊,小荷尖尖,荷叶田田,藕极纤纤,田园风光初现。六月,白的、粉的荷花竞相绽放,香远益清。花开花谢,莲蓬错落荷叶间,江南可采莲的画面,诗意盎然。莲蓬散尽,享受充分的日照,荷叶封湖,湖藕子在湖底下潜滋暗长着肥硕生的希望。既至深秋,经霜荷叶,呈现一种难得的残缺之美。冬日,湖水枯了,湖藕熟了,采挖的丰收季来了。这一劳作可持续到第二年春意萌动之时。

  这一看似简单的自然循环之中,蕴蓄的尽是商机。

  无论是细嫩的藕根、碧翠的莲子还是圆满的成藕,在美食家的操弄下,皆可演绎出琳琅满目的生态美食。即使被视为弃物的荷叶,拿来做一道荷叶粉蒸排骨,其清香夫复何求!更何况《本草纲目》称藕为“灵根”,“医家取为服食,百病可却”,其食疗功效显然。食之商机,唾手可得!

  无论是小荷尖尖、荷叶田田,还是荷花灼灼、败叶残荷,其如诗如画的景象,于艺术家和普罗大众,皆具无穷诱惑。更何况,无论是下荷塘去采藕根、荡轻舟去摘莲蓬,还是深陷荷塘泥淖之中去采挖莲藕,其农耕体验之乐、休闲恣意之美,无不令人心驰神往。玩之商机,信手拈来!

  脑袋灵泛的,去开荷塘农家乐、荷叶农家乐、荷花农家乐、湖藕子农家乐之类的,不仅可将食之商机、玩之商机尽收囊中,还可将荷塘的鱼呀鸭呀以及荷塘周边菜园子时令蔬菜一网打尽,因势打造出魅力四射的藕系休闲文化产业链。

  千家洲的湖藕子,其味也多多,其益也多多。当地政府、有志之士和农民大可充分利用这一得天独厚的优势资源,借鉴湖北等地的成功经验,从休闲旅游产业、美食文化产业的角度,进行深度的品牌化和市场化运作,千家洲的湖藕子,可造福一方,惠及万众矣。

  关于千家洲湖藕子的味道,多多美美,值得好好地去品味、好好地去挖掘。


作者/
相关文章

上一篇:我市猪肉供应充足 价格小幅回涨

1.本站任何转载稿件都会明确标注作者和来源,如有版权等问题,可与我们联系处理!联系QQ为:201115161;2.本站原创文章,请转载时务必注明作者和来源,未注明将追责;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。